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「5分鐘做麵包」之蔓越莓全麥麵包如下，看看這大大小小的氣孔，這可是卯起來發酵了一個小時才有的。麵包口感類似法國麵包，沒有市售麵包的香味，吃來像是粗茶淡飯，但是應該很健康吧。等拿到阿達瑪的台灣新鮮麵粉後，再試試可有增添一絲香味。
所謂的「5分鐘做麵包」是指繳拌 「腳拌」註材料只需5分鐘，實際發酵時間並沒少，可是看在它不用揉、不用油、又不用糖的份上，值得玩一玩。註：「腳拌」承蒙 lawyershu 指正（終於被你抓到了。
）小提醒：對於腳趾使用不如某乙熟練者，亦可用手代替攪拌。
感謝花媽愛用，提醒您一定要在烤箱加水製造水蒸氣。
參考台版網頁 (配方有改良)：http://blog.yam.com/tzui/article/18764497
原始網頁：http://www.artisanbreadinfive.com/
影片教學：http://www.youtube.com/watch?v=HSOoH686_b8
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